Paszczaki czekoladowe

Drugi przepis: Paszczaki czekoladowe z bitą śmietaną











Skład (na 6 placuszków):
2 jajka (białko oddzielone od żółtaka)
4 łyżki stołowe cukru
6 łyżek stołowych mąki pszennej
1 i 3/4 łyżki kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
dżem (np.: morelowy)
bita śmietana

Wykonanie:
1. Wyłóż pergaminem dwie blachy do pieczenia.
2. W misce utrzyj białko z cukrem na puszystą masę; po wyjęciu łopatki miksera w masie przez kilka sekund pozostaje zagłębienie.
3. Przesiać mąkę, kakao i proszek. Ostrożnie wymieszać metalową łyżką masę robiąc ósemki.
4. Masę przekładać łyżką na blachą delikatnie rozprowadzając ( po 3 placuszki na blasze)
5. Piec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez 6-8min
6. Po upieczeniu przełożyć na wilgotną szmatkę
7. podać z dżemem (dobre  jest też z miodem) i bitą smietaną

czekoladowe precelki

Dziś będą dwa przepisy.
Pierwszy: Czekoladowe Precelki

Skład:
100g miękkiego masła
100g cukru
1 jajko
220g mąki pszennej
2 łyżki stołowe kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
Przybranie:
100g czekolady deserowej
15g masła

Wykonanie:
1. Posmarować cienko masłem blache do pieczenia. W dużej misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dodać jajko i starannie wymieszać.
2. Przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, dokładnie utrzeć na gładką masę. Przez chwilę wyrabiać ręcznie.
3. Zawinąć w folię spożywczą i wsadzić do lodówki na 15 min.
4. Kawałki ciasta rolować w palcach, aż powstaną wałeczki grubości 5-8 mm i długości 10-15 cm. Zapleść w precelki.
5. Ułożyć precelki na blasze, piec przez 6-8min w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni celcjusza.
6. Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej. Zamoczyć połowę precelka i zostawić do ostygnięcia na pergaminie